Pinot Noir Réserve Vieilles Vignes

Klik hier voor de wijntechniek

Pinot Noir Réserve Vieilles Vignes. Traditioneel (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping). Gemaakt van 100% Pinot Noir.
Over de wijn: Samengesteld uit fruit van diverse wijngaarden uit de Côte de Beaune, Alox-Corton, Ladoix, Savigny en Beaune.
Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Zacht, kersenrode kleur. Een schoolvoorbeeld Bourgogne. Opwekkend, met een fruitige neus van zuiver Pinot fruit van o.a. kersen, bramen en framboos aangevuld met kruidige nuances. Speels in de mond met mooie fruitconcentratie en een perfecte balans tussen fruit, zuren en milde tannine. Veel, sappig Pinot fruit op de afdronk.
Onze sommeliers adviseren: Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn dan licht koelen), gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met een rijke saus en rijpe groenten. Ook goed bij licht pikante en kruidige gerechten, pasta’s met tomaat en Parmezaan, lichte stoofgerechten met een romig en kruidig aspect en half harde kazen.