Riesling Spätlese Schweicher Annaberg

Klik hier voor de wijntechniek

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Riesling Spätlese 'Schweicher Annaberg': Eifel maakt wijnen van ultieme topkwaliteit. Ook deze Spätlese zit zo mooi in balans qua zuren, fruit, bitters en het mineralige, maar toch warm karakter dat de rotschiefer afgeeft. Late pluk, Gemaakt van 100% overrijpe Druiven van de edele Riesling druif . 
  
  Verhaal achter het etiket:  'Schäffler', 'Schätzles', 'wijngaard in de Moezel'Spätlese is a predikaat in Duitsland;  Minimale rijpheid van de druiven op het moment van pluk.
• Zoete en versterkte wijnen - Fris, zoet . Strogele kleur. Geconcentreerde riesling-neus met tonen van munt en mineralen. Stevige smaak met veel fruit en sap. Rond en soepel in aanzet maar ook voorzien van de nood zuren en fijne bittertjes.
• Our sommeliers adviseren: goede combinatie met frisse desserts met vers fruit, koude bereidingen van orgaanvlees, roodbacterie kazen en (half) harde kazen met compôte. Ook mooi met warme bereidingen van rijp fruit als Tarte Tatin.