Quattro di Rossi 'Barile di Sommelier'

Monteforte, Veneto, Italië

Klik hier voor de wijntechniek
  • Quattro di Rossi Barile di Sommelier: Een echte sommelierswijn. Bereid volgens de traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping) Voorafgaand aan dit proces wordt een gedeelte van de rijpe oogst na binnenkomst te drogen gelegd. Dit wordt na de vergisting toegevoegd aan de wijn. Daarna volgt zes maanden houtlagering. De wijn is een blend van Corvina en Rondinella.

    Verhaal achter het etiket
    : Quattro di rossi 'Barile di Sommelier' letterlijk vertaald 'De 4 vaten van de Sommelier; krijgt de naam vanuit het proces dat de wijn ondergaat; vier verschillende vaten worden gebruikt voor vergisting en rijping, dit uit zich tot mooi rijpe, soepele wijn met een mooie concentratie.
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Aroma’s van kersen met tonen van gedroogd fruit, krenten en iets kruidigheid. Een soepele, rond aanzet met een klein zoetje. Rijpe, zachte wijn.
  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.


    TIP: Kruidige pastagerechten met italiaanse kruiden en paddestoelen.



★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

58 reviews
57%
(33)
26%
(15)
12%
(7)
2%
(1)
3%
(2)
wennen aan jodium

Het eerste wat gebeurt is het vrijkomen van een jodiumsmaak. Niet verkeerd maar wel onverwacht. Kleur is lichtrood, met donkerrood wat ik verwachtte. De typische negroamaro smaak is het zeker niet in het begin. Wel een intense, zachte smaak die rijpt in de mond. Het is wel wennen met de aparte smaak. Kan me voorstellen dat het aangenaam is bij met lichte kaas. Uitproberen, en is verrassend.

Heerlijk

Wat moet ik er nog meer over zeggen. Een heerlijke wijn die past bij ieder moment

Prima chardonnay

Smaken verschillen, maar deze Chalmet Réserve Chardonnay is precies onze smaak. Droog maar niet te droog. Met de smaak van druif en een vleugje vanille in de verte.

Top wijn voor een goede prijs

Het is fijn dat je leverancier jouw smaak kent en je goede wijnen tegen een redelijke prijs levert. Ik ben erg tevreden over deze selectie.

Agua divina

Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken