Quattro di Rossi 'Barile di Sommelier'

Monteforte, Veneto, Italië

Klik hier voor de wijntechniek
  • Quattro di Rossi Barile di Sommelier: Een echte sommelierswijn. Bereid volgens de traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping) Voorafgaand aan dit proces wordt een gedeelte van de rijpe oogst na binnenkomst te drogen gelegd. Dit wordt na de vergisting toegevoegd aan de wijn. Daarna volgt zes maanden houtlagering. De wijn is een blend van Corvina en Rondinella.

    Verhaal achter het etiket
    : Quattro di rossi 'Barile di Sommelier' letterlijk vertaald 'De 4 vaten van de Sommelier; krijgt de naam vanuit het proces dat de wijn ondergaat; vier verschillende vaten worden gebruikt voor vergisting en rijping, dit uit zich tot mooi rijpe, soepele wijn met een mooie concentratie.
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Aroma’s van kersen met tonen van gedroogd fruit, krenten en iets kruidigheid. Een soepele, rond aanzet met een klein zoetje. Rijpe, zachte wijn.
  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.


    TIP: Kruidige pastagerechten met italiaanse kruiden en paddestoelen.



★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

107 reviews
63%
(67)
23%
(25)
9%
(10)
2%
(2)
3%
(3)
L
Savatiano 'Naked Truth'
Leo in 't Groen
5 van de 6 proevers vonden dit de beste van de 6 aangeboden witte Griekse proefwijnen

Prijs / kwaliteit verhouding is voor mij persoonlijk matig.
5 van de 6 proevers vonden dit overigens de beste van de 6 geproefde wijnen.
Zelf vond ik het juist de minste van alle 6 wijnen. Ik vond hem wat 'muf ' smaken. Maar dat is natuurlijk erg subjectief. In mijn 4 sterren heb ik de waardering van de andere 5 proevers meegenomen.
Al met al een prima proefavond. Met zeer tevreden proevers.
Zelf zou ik deze wijn niet meer bestellen. De andere 5 met zekerheid wel.

h
Primitivo
henk tenk
Goed!

Lekkere wijn, makkelijk van smaak maar ook vol van smaak. Niet te scherp.

4/6 getest

Goede morgen,

Tot op heden hebben wij 4 wijnen mogen opdrinken.
Alle 4 kwalitatief goede wijnen en heerlijk wijn-spijs advies.
Tot op heden is de Colle Sori appassimento bij iedereen in de smaak gevallen en deze wordt dan ook zeker nog een paar doosjes besteld.
De andere 3 zijn niet echt onze smaak.

Nog 2 te gaan… ben benieuwd.
Het concept van de doos - home tasting, zeg maar - is in ieder geval heel erg leuk.

Zodra jullie iets van een wijncursus/training hebben, laat het me aub weten.

Groet,

Jos

Heerlijk frisse wijn

H
Pinot Noir 'Wooded'
Hans Van Brakel
Top wijntje

Lekkere reuk en volle smaak