Chenin Blanc White Canyon

Jean Barin, West-Kaap, Zuid-Afrika

Klik hier voor de wijntechniek
  • Wijnbereiding: Gemaakt van 100% Chenin Blanc, die groeien op verschillende percelen beplant met oude stokken.
    Verhaal achter het etiket: De omgeving Westkaap is gedomineerd door bergen, waar de zon regelmatig op schijnt. Zo fel, dat het soms lijkt alsof de bergen wit zien in de weerspiegeling van de grond. Vandaar de 'White Canyons'. De zebra is gebruikt als kenmerkend voor het wildlife in Zuid-Afrika.
  • Witte wijn - Rijp, rond en kruidig (rijpere stijl). Goudgeel met een lichte groenzweem. Aromatische neus met een frisse kruidigheid. De smaak is sappig met rijp exotisch fruit verweven met brioche met een ondertoon van frisse citrus. Zeer uitdagend door het frisrijpe karakter met een licht restzoetje. Erg goed in balans.
  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed te combineren met rauwe vis gerechten met soja of wasabi, en gebakken/geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees of gevogelte met patéen gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en ovengegaarde groenten of zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.




★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

90 reviews
63%
(57)
21%
(19)
10%
(9)
2%
(2)
3%
(3)
Amazing
Top wijn
Matig
Heerlijk
Mooie wijn, beetje complex!