Copertino Rosso

Cantina Cupertinum, Puglia, Italië

Klik hier voor de wijntechniek
  • Copertino Rosso. In een kleine uithoek van Europa, tussen de Adriatische zee en de Ionische zee ligt een plaatsje genaamd Copertino. Hier in de hak van de laars van Italië, groeit de locale trots: de Negroamaro-druif. Samen met de Malvasia Nera en de Montepulciano-druif vormen zij de basis van deze prachtige, volle rode wijn uit 2010. De wijn is gemaakt volgens traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping), waarvan 6 maanden rijping op eikenhouten vaten.

    Verhaal achter het etiket: Op het etiket zie je een schets van het wijnhuis Cupertinum in het nostalgische dorp Copertino. 
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Heerlijke volle, stevige rode wijn, 6 maanden gerijpt op een combinatie van Frans en Russisch eikenhout. Deze combinatie zorgt een extra kruidig en verfijnd karakter en maakt de wijn lekker zacht van smaak. In de neus overheerst de geur van krachtig rijp rood fruit zoals bramen en kersen met kruidige tonen en licht vanille. De smaak is boterzacht maar kruidig en uitgesproken met slechts een enkel zuurtje en een weelderig lange afdronk.
  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.

    EXTRA SUGGESTIE: Pittige kazen.



★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

55 reviews
56%
(31)
25%
(14)
13%
(7)
2%
(1)
4%
(2)
Top wijn voor een goede prijs

Het is fijn dat je leverancier jouw smaak kent en je goede wijnen tegen een redelijke prijs levert. Ik ben erg tevreden over deze selectie.

Agua divina

Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken

Zalig

Zalige wijn, vol van smaak mooi diep rood.

Plijsters

1 fles geopend, deze had een jodium smaak. Een van mijn gasten vergeleek het met pleisters.
Niet ok dus!