L'Efecte de Volador

Josep Grau Viticultor, Montsant, Catalunya, Spanje

Klik hier voor de wijntechniek

over de wijn
smaakprofiel
wijn spijs advies

L'Efecte de Volador. Een hele bijzondere wijn van het domein van Josep Grau; een zeer klein familiedomein in het nabij gelegen Marça, Montsant. Montsant heeft sinds 2001 een D.O. erkenning gekregen als subzone van Tarragona, vervlochten met wijnregio Priorat. Traditionele wijnbereiding, spontane vergisting met lokale gisten in grote cementen vaten. 50% gerijpt op Frans eikenhouten vaten voor een periode van 4 maanden. De andere 50% blijft in de vergistingsvaten achter voor optimaal behoud van het de fruitaroma’s. Gemaakt van Syrah, Grenache en Cariñena (Carignan).

Verhaal achter het etiket: '‘Het effect van vliegen’, letterlijk vertaald. Op het etiket een karikatuur van Josep Grau zelf, hangend aan twee vleugels in de wolken boven zijn wijngaarden. Wijnmaker Josep Grau heeft zelfeen ‘flying sensation’, letterlijk een sensationele doorbraak gehad met zijn wijnen.
Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Briljante dieprode kleur met een vleugje paarsviolet. Delicate aroma’s met accent op rijp zwart fruit en rijpe kersen. De wijn heeft subtiel rokerige, kruidige tonen met mooie mineraliteit. Mooi evenwicht in tannines en zuurgraad. Door de lagering op zowel cement als hout heeft de wijn een aangenaam pittig en kruidig karakter.
Onze sommeliers adviseren: Mooi te combineren met stevige vis met rode wijnsauzen en gebraden rood gevogelte. Ook met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten of gegrild en gebakken roodvlees, Iberisch varkensvlees, lamsrug, haas, zadel en bout. Geweldig met harde en/of oude kazen (met compôte).