Morillon Hochegg

Weingut Schauer, Steiermark, Oostenrijk

Klik hier voor de wijntechniek
  • Morillon Hochegg. Rijpe, romige en verfijnde Morillon ( locale benaming voor Chardonnay ) afkomstig uit Kitzeck van de Hochegg wijngaard. Fermentatie met natuurlijke gisten bij een temperatuur van 21 graden op 500 liter eiken houten vaten en barriques. 25 jaar oude wijnstokken. Een briljante wijn!

  • Witte wijn - Vol, romig en complex. Elegante, verfijnde stijl Morillon. Een mooi accent op frisheid, mooie mineraliteit en zacht geel fruit. Krachtige maar verfijnde smaak met nuances van citrus, karamel en een opvallend mooi evenwicht tussen fruit en zuren. Fantastische wijn van een unieke wijnmaker! Zeer goed houtgebruik wat perfect verweven is in de wijn.

     

  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed te combineren met gegrild, gebakken of geroosterde vis (bv. à la Meunière), ovengegaarde vis met rijke saus en gebakken schaal- en schelpdieren gegratineerd. Ook goed met gegrild witvlees en gebakken of gefrituurde zwezerik met rijke sauzen en gegrilde en ovengegaarde groenten. Ook crèmesoepen en rijke salades met warme bereidingen met vis en gegrilde groenten doen het goed. Probeer ook eens met pittige witschimmel kazen.



Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

55 reviews
56%
(31)
25%
(14)
13%
(7)
2%
(1)
4%
(2)
Top wijn voor een goede prijs

Het is fijn dat je leverancier jouw smaak kent en je goede wijnen tegen een redelijke prijs levert. Ik ben erg tevreden over deze selectie.

Agua divina

Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken

Zalig

Zalige wijn, vol van smaak mooi diep rood.

Plijsters

1 fles geopend, deze had een jodium smaak. Een van mijn gasten vergeleek het met pleisters.
Niet ok dus!