Morillon Hochegg

Weingut Schauer, Steiermark, Oostenrijk

Klik hier voor de wijntechniek
  • Morillon Hochegg. Rijpe, romige en verfijnde Morillon ( locale benaming voor Chardonnay ) afkomstig uit Kitzeck van de Hochegg wijngaard. Fermentatie met natuurlijke gisten bij een temperatuur van 21 graden op 500 liter eiken houten vaten en barriques. 25 jaar oude wijnstokken. Een briljante wijn!

  • Witte wijn - Vol, romig en complex. Elegante, verfijnde stijl Morillon. Een mooi accent op frisheid, mooie mineraliteit en zacht geel fruit. Krachtige maar verfijnde smaak met nuances van citrus, karamel en een opvallend mooi evenwicht tussen fruit en zuren. Fantastische wijn van een unieke wijnmaker! Zeer goed houtgebruik wat perfect verweven is in de wijn.

     

  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed te combineren met gegrild, gebakken of geroosterde vis (bv. à la Meunière), ovengegaarde vis met rijke saus en gebakken schaal- en schelpdieren gegratineerd. Ook goed met gegrild witvlees en gebakken of gefrituurde zwezerik met rijke sauzen en gegrilde en ovengegaarde groenten. Ook crèmesoepen en rijke salades met warme bereidingen met vis en gegrilde groenten doen het goed. Probeer ook eens met pittige witschimmel kazen.



Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

39 reviews
59%
(23)
26%
(10)
13%
(5)
3%
(1)
0%
(0)
H
Chablis
H.S.
Zeer goede wijn

Heerlijke wijn

Top wijn

Heerlijke wijn, vol van smaak. Onze bezoekers zijn ook heel positief over het wijntje dat ze te drinken hebben gekregen!

Heb voor het eerst deze wijn geproefd....voor herhaling vatbaar. Heel fijn afdronk.

Verrassend heerlijk

Wijn leren kennen bij restaurant Hemels. Was zo heerlijk dat we meteen gezocht hebben naar een leverancier. Als de wijn nog even blijft liggen smaakt hij waarschijnlijk nog beter.

Gewoon goed

Perfect gekozen