Morillon Hochegg MAGNUM

Weingut Schauer, Steiermark, Oostenrijk

Klik hier voor de wijntechniek
  • Morillon Hochegg. Rijpe, romige en verfijnde Morillon ( locale benaming voor Chardonnay ) afkomstig uit Kitzeck van de Hochegg wijngaard. Fermentatie met natuurlijke gisten bij een temperatuur van 21 graden op 500 liter eiken houten vaten en barriques. 25 jaar oude wijnstokken. Een briljante wijn!

  • Witte wijn - Vol, romig en complex. Elegante, verfijnde stijl Morillon. Een mooi accent op frisheid, mooie mineraliteit en zacht geel fruit. Krachtige maar verfijnde smaak met nuances van citrus, karamel en een opvallend mooi evenwicht tussen fruit en zuren. Fantastische wijn van een unieke wijnmaker! Zeer goed houtgebruik wat perfect verweven is in de wijn.

     

  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed te combineren met gegrild, gebakken of geroosterde vis (bv. à la Meunière), ovengegaarde vis met rijke saus en gebakken schaal- en schelpdieren gegratineerd. Ook goed met gegrild witvlees en gebakken of gefrituurde zwezerik met rijke sauzen en gegrilde en ovengegaarde groenten. Ook crèmesoepen en rijke salades met warme bereidingen met vis en gegrilde groenten doen het goed. Probeer ook eens met pittige witschimmel kazen.



Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

58 reviews
57%
(33)
26%
(15)
12%
(7)
2%
(1)
3%
(2)
wennen aan jodium

Het eerste wat gebeurt is het vrijkomen van een jodiumsmaak. Niet verkeerd maar wel onverwacht. Kleur is lichtrood, met donkerrood wat ik verwachtte. De typische negroamaro smaak is het zeker niet in het begin. Wel een intense, zachte smaak die rijpt in de mond. Het is wel wennen met de aparte smaak. Kan me voorstellen dat het aangenaam is bij met lichte kaas. Uitproberen, en is verrassend.

Heerlijk

Wat moet ik er nog meer over zeggen. Een heerlijke wijn die past bij ieder moment

Prima chardonnay

Smaken verschillen, maar deze Chalmet Réserve Chardonnay is precies onze smaak. Droog maar niet te droog. Met de smaak van druif en een vleugje vanille in de verte.

Top wijn voor een goede prijs

Het is fijn dat je leverancier jouw smaak kent en je goede wijnen tegen een redelijke prijs levert. Ik ben erg tevreden over deze selectie.

Agua divina

Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken