Nuits Saint Georges 1er Cru 'Les Damodes' 2015

Chanterêves, Bourgogne, Frankrijk

Klik hier voor de wijntechniek
  • Nuits Saint Georges 1er Cru 'Les Damodes' 2015. Fantastische wijn uit de historische gemeente Nuits-Saint-Georges, welke vroeger al werd gedronken door Lodewijk de Veertiende, de Zonnekoning van Frankrijk (op doktersadvies!). Deze wijn wordt gemaakt van biodynamisch verbouwde druiven afkomstig uit de Premier Cru-wijngaard ‘Les Damodes’: de meest noordelijke wijngaard van Nuits-St-Georges op de grens van Vosne-Romanée, volgens traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping) en lagering op frans eiken gedurende 8 tot 14 maanden, waarvan 20 tot 40% nieuw eiken. Gemaakt van 100% Pinot Noir.

    Verhaal achter het etiket: Wijnmaakster Tomoko Kuriyama en haar Franse echtgenoot Guillaume Bott hebben letterlijk de handen ineen geslagen. Toen de vonk oversloeg hebben ze besloten het wijnmakersvak gezamenlijk voort te zetten; ze delen elkaars kennis, elkaars competentie en liefde. Chanterêves is de naam van hun wijndomein, afkomstig van het Franse woord ‘droom’; die ze nu samen beleven.
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Vrij donker van kleur, jong gedronken domineren aroma’s van kers aardbei en bramen. Gerijpt komen tonen van leer, pruim, en truffel naar boven. Het mondgevoel is geconcentreerd met een lange afdronk met wat tannine. Krachtige Bourgogne die best nog even de kelder in mag.
  • Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.

Verder winkelen of Bekijk winkelmand


★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

20 reviews
55%
(11)
30%
(6)
15%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
Excellent Service

my second order and still a happy customer

Toppertje!!

Een heerlijke Chardonnay. Zeker een aanrader.

Superwijn, niet voor niets opnieuw besteld

Topwijn!