Pommard 'Trois Follots'

Chanterêves, Bourgogne, Frankrijk

Klik hier voor de wijntechniek
  • Pommard 'Trois Follots'. Pommard is één van die legendarische appellaties van de Côte d'Or (Côte de Beaune). De appellatie zit gekneld tussen de wijngebieden van Beaune (in het noorden) en Volnay (in het zuiden). Het gebied heeft een reputatie voor sublieme Bourgognes. De wijn is gemaakt volgens traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). Mooie lagering op frans eiken voor een periode van 8 tot 14 maanden, waarvan 20 tot 40% nieuw eiken. Gemaakt van 100% Pinot Noir.

    Verhaal achter het etiket: 
    Wijnmaakster Tomoko Kuriyama en haar Franse echtgenoot Guillaume Bott hebben letterlijk de handen ineen geslagen. Toen de vonk oversloeg hebben ze besloten het wijnmakersvak gezamenlijk voort te zetten; ze delen elkaars kennis, elkaars competentie en liefde. Chanterêves is de naam van hun wijndomein, afkomstig van het Franse woord ‘droom’; die ze nu samen beleven.
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Uitgesproken aroma’s van rood en zwart fruit, met vol aardse  tonen die zo kenmerkend zijn voor Pommard. Elegante stijl met verfijnde zuren. Mooi verweven houttonen zorgen voor een hoge complexiteit. De afdronk is erg lang en opwekkend. Uitdagende wijn!
  • Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met stevige vis met rode wijnsauzen, rauw en gedroogd rund- en kalfsvlees en gebakken of gegrild witvlees, gevogelte, kalfsvlees en varken met ingelegde groenten. Ook mooi met kruidige gerechten op basis van rood fruit, pasta’s in tomaat, lichte stoofgerechten in combinatie met zilveruitjes en half harde kazen.



★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

55 reviews
56%
(31)
25%
(14)
13%
(7)
2%
(1)
4%
(2)
Top wijn voor een goede prijs

Het is fijn dat je leverancier jouw smaak kent en je goede wijnen tegen een redelijke prijs levert. Ik ben erg tevreden over deze selectie.

Agua divina

Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken

Zalig

Zalige wijn, vol van smaak mooi diep rood.

Plijsters

1 fles geopend, deze had een jodium smaak. Een van mijn gasten vergeleek het met pleisters.
Niet ok dus!