Savatiano 'Naked Truth'

Klik hier voor de wijntechniek

over de wijn
smaakprofiel
wijn spijs advies

Savatiano 'Naked Truth'. Savatiano op biologische wijze. De wijn krijgt een spontane vergisting, waarna er tijdens de botteling maar een minimale hoeveelheid aan sulfiet wordt toegevoegd. Licht boers en aards van karakter.
Witte wijn - Rijp, rond en kruidig.

Heldere goudgele kleur. Een aromatisch karakter met florale tonen en een lichte toets van honing. De aanzet is vol en met smaken van perzik en wederom honing. Een aangename zuurgraad geeft balans in de wijn. Het florale komt in de afdronk mooi terug.
Onze sommeliers adviseren:

Lekker bij rauwe en gestoomde vette vis met citrus, gegrilde en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereiding van vis, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.

5 van de 6 proevers vonden dit de beste van de 6 aangeboden witte Griekse proefwijnen

Prijs / kwaliteit verhouding is voor mij persoonlijk matig.
5 van de 6 proevers vonden dit overigens de beste van de 6 geproefde wijnen.
Zelf vond ik het juist de minste van alle 6 wijnen. Ik vond hem wat 'muf ' smaken. Maar dat is natuurlijk erg subjectief. In mijn 4 sterren heb ik de waardering van de andere 5 proevers meegenomen.
Al met al een prima proefavond. Met zeer tevreden proevers.
Zelf zou ik deze wijn niet meer bestellen. De andere 5 met zekerheid wel.