Valpolicella Ripasso

Costa Mediana, Veneto, Italië

    Klik hier voor de wijntechniek
    • Valpolicella Ripasso. De Valpolicella Ripasso behoort tot één van de meest geliefde wijnen uit Italië. Vaak kun je ze al redelijk jong drinken, maar de beste exemplaren kunnen vele jaren worden opgelegd. Vaak gezien als een 'kleine' Amarone. De 'gewone' Valpolicella wijn krijgt namelijk een tweede vergisting op de schillen van de Amarone. Hierdoor wordt de wijn intenser en krijgt het smaken van gedroogd fruit en amandelen. Fantastisch glas! 
    • Rode wijn - Krachtig, vol en complex. Intense dieprode kleur met aroma’s van gedroogd fruit en noten als amandelen. Plezierige kruidigheid in de smaak met een volle body en hoge complexiteit. Mooie zuurgraad houdt de fijn fantastisch goed in balans! 
    • Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte. 



    Customer Reviews

    No reviews yet
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    ★ Waarom DareWines?

    Let customers speak for us

    58 reviews
    57%
    (33)
    26%
    (15)
    12%
    (7)
    2%
    (1)
    3%
    (2)
    wennen aan jodium

    Het eerste wat gebeurt is het vrijkomen van een jodiumsmaak. Niet verkeerd maar wel onverwacht. Kleur is lichtrood, met donkerrood wat ik verwachtte. De typische negroamaro smaak is het zeker niet in het begin. Wel een intense, zachte smaak die rijpt in de mond. Het is wel wennen met de aparte smaak. Kan me voorstellen dat het aangenaam is bij met lichte kaas. Uitproberen, en is verrassend.

    Heerlijk

    Wat moet ik er nog meer over zeggen. Een heerlijke wijn die past bij ieder moment

    Prima chardonnay

    Smaken verschillen, maar deze Chalmet Réserve Chardonnay is precies onze smaak. Droog maar niet te droog. Met de smaak van druif en een vleugje vanille in de verte.

    Top wijn voor een goede prijs

    Het is fijn dat je leverancier jouw smaak kent en je goede wijnen tegen een redelijke prijs levert. Ik ben erg tevreden over deze selectie.

    Agua divina

    Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken