Angelo Cordici, Veneto, Italië

ANGELO CORDICI, PINOT GRIGIO UIT NOORD ITALIË

Angelo Cordici is afkomstig uit Veneto, een van de bekendste wijnregio’s van Noord Italië. Het wijnhuis richt zich op Pinot Grigio en maakt hiervan twee verschillende wijnen, een klassieke witte Pinot Grigio en een lichtroze Pinot Grigio Blush. Veneto ligt in het noordoosten van Italië, tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee. Het is een groot en veelzijdig wijngebied, bekend van onder andere Prosecco, Soave, Valpolicella en Amarone. Ook Pinot Grigio heeft hier een belangrijke plaats. Het klimaat is overwegend mild, met voldoende zon voor een goede rijping van de druiven en verkoelende invloeden vanuit de bergen en de Adriatische Zee.

PINOT GRIGIO UIT VENETO

Pinot Grigio is een van de bekendste druiven van Noord Italië. Dezelfde druif heet in Frankrijk Pinot Gris en is een natuurlijke kleurmutatie van Pinot Noir. Opvallend is de kleur van de druif. De schil is bij rijpheid niet groen, maar grijsroze tot licht koperkleurig. Daar komt ook de naam vandaan, grigio betekent grijs in het Italiaans.

In Veneto wordt Pinot Grigio veelal gemaakt in een frisse en droge stijl. Bij de productie van witte Pinot Grigio worden de druiven direct geperst en worden de schillen snel van het sap gescheiden. Hierdoor blijft de wijn licht van kleur.

De Pinot Grigio van Angelo Cordici sluit aan bij deze Noord Italiaanse stijl. Een toegankelijke witte wijn met een fris en fruitig karakter.

PINOT GRIGIO BLUSH

Angelo Cordici maakt van dezelfde Pinot Grigio druif ook een Blush. Het verschil zit vooral in de manier waarop de wijn wordt gemaakt.

De schil van Pinot Grigio bevat van nature kleur. Voor de Blush blijft het druivensap tijdens de vinificatie kort in contact met deze schillen. Hierdoor krijgt de wijn zijn subtiele lichtroze kleur. Dit verklaart waarom van Pinot Grigio zowel witte als lichtroze wijn kan worden gemaakt.

Deze manier van werken kent een lange traditie in Noordoost Italië. Wijnen waarbij Pinot Grigio door schilcontact een roze tot koperachtige kleur krijgt, worden ook in verband gebracht met de Italiaanse term ramato. Die naam is afgeleid van rame, het Italiaanse woord voor koper.

ANGELO CORDICI BIJ DARE WINES

Dare Wines importeert en levert twee wijnen van Angelo Cordici, de Pinot Grigio en Pinot Grigio Blush. Beide wijnen hebben dezelfde druif als basis, maar krijgen door de verschillende manier van vinificatie ieder een eigen karakter.

De Pinot Grigio vertegenwoordigt de bekende witte stijl uit Noord Italië. De Pinot Grigio Blush laat juist zien wat er gebeurt wanneer de natuurlijke kleur van de Pinot Grigio schil onderdeel wordt van het wijnmaken.