Precies zoals een Sauvignon Blanc hoort te smaken, geweldig knisperend in je mond.
Dare Wines is dé sparringpartner bij uitstek met een unieke kennis op gebied van wijn, wijnbehandeling, wijn-spijs en gastvrijheid.
Dare Wines bestaat uit een team van enthousiaste wijn-spijs specialisten met onbegrensde passie. Door jarenlange ervaring op het allerhoogste niveau weten wij van Dare Wines als geen ander hoe belangrijk gast- en servicegerichtheid is. Meerdere malen zijn onze Sterren Sommeliers onderscheiden met Internationale awards zoals ‘Meest talentvolle sommelier van Nederland’ en ‘Beste gastheer van Europa’. Hier zijn wij TROTS op. Ons specialisme is het overdragen van onze wijnkennis op een manier die voor iedereen begrijpelijk is, voor zowel horeca als particulieren, met of zonder voorkennis. Wij importeren kwaliteitswijnen over de hele wereld die zowel gastronomisch zeer goed inzetbaar zijn, als doordrinkbaar.
Wij zijn dé juiste wijnpartner met onderscheidende Sommelier Selected Wines.
Bernhard Eifel, Mosel, Duitsland
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met rauwe visgerechten met soja van wasabi, en gebakken / geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen van pikante en kruidige elementen. Rauw vlees van gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en ovengegaarde groenten van zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.
Babylon's Peak, Swartland, Zuid-Afrika
Klik hier voor de wijntechniek
Puklavec Family Wines, Jeruzalem Ormož, Slovenië
Klik hier voor de wijntechniek
Lekker bij rauwe en gestoomde vette vis met citrus, gegrilde en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereiding van vis, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.
Josep Foraster, Montblanc, Conca de Barbera, Spanje
Klik hier voor de wijntechniekGoed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.