Donkere kleur, vol en rijp

Bekijk

Spätburgunder RS 'Weissherbst' Kabinett Trocken Weingut Salwey, Baden, Duitsland

Spätburgunder RS 'Weissherbst' Kabinett Trocken

Weingut Salwey, Baden, Duitsland

Klik hier for the wijntechniek

Over de wijn
smaakprofiel
wijn spijs advies

Spätburgunder RS ' Weissherbst' Kabinett Trocken. Hele bijzondere rosé uit Baden; het meest zuidelijke wijngebied van Duitsland. Het gebied is eigenlijk een verzameling van losse wijngebiedjes die zich over een afstaand van 400 km van noord tot zuid uitstrekken. De wijn is op traditionele wijze bereid (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping). Door de löss-leem, kan water een langere tijd worden vastgehouden en worden afgegeven aan de druivenstokken. Hierdoor bouwt de wijn een goede zuurgraad op met expressieve aroma's. Gemaakt van 100% Spätburgunder.
Verhaal achter het etiket: RS staat voor 'Reserve Salwey', onder het familielogo van het wijndomein.
Bijzondere vermelding: Deze fantastische rosé is opgenomen in de Top 5 prijscategorie Slijterij-Drankenhandel tot Euro 15, Wine & Food festival 2010.
Rosé wijn - Donkere kleur, vol en rijp. Elegante rosé met een aantrekkelijk zwoele, donkerroze kleur. De neus geurt delicaat naar bosaardbeien en veenbessen. De zuivere, elegante smaak wordt verlevendigt door mooie fruitzuren en mineralen. Een zeer bijzonder exemplaar!
Onze sommeliers adviseren: Mooi bij gebakken en/of geroosterde schaal- en schelpdieren, welke licht gekruid zijn, bij pikante en kruidige visgerechten met bv. Knoflook, ovengegaarde en mi-cuit bereidingen van vis met lichte sauzen en kruidigheid. Ook een goede combinatie met rauw en gedroogd wild vlees, gebakken en gegrild wit vlees en gevogelte met licht pikante tonen, zacht gegaard spek met rauwe of gewokte herfstgroenten en bisque.