Apaltagua Gran Verano Carmenère Reserva

Palomar, Central Valley, Chili

Klik hier voor de wijntechniek
  • Carmenère Reserva: Klassieke rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping). Het proces start al met handgeselecteerde druiven, die worden vergist op edelstaal met gecultiveerde gisten op een temperatuur tussen 28º tot 30ºC, gevolgd door een maceratie van 5 dagen voor extra fruitextractie. Daarna ondergaat de wijn nog eens 3 maanden rijping op edelstaal; daarna wordt de wijn gebotteld. Gemaakt van 100% Carmenère, een typisch Chileens blauw druivenras (van oorsprong is deze overigens Frans, uit de buurt van de Gironde).

    Verhaal achter het etiket: Palomar betekent Duiventil (letterlijk),  maar tegelijkertijd is het een samentrekking van 'Paloma (duif)' en Mar (de zee)'. Het symboliseert aan de ene hand vrijheid, maar ook de zonnige ligging van het wijnhuis, gelegen aan zee, dat terug te proeven is in zijn Reserva-serie. De term Reserva gebruikt men in Chili voor wijnen met hogere kwaliteit. 
  • Rode wijn - Krachtig, complex en vol. Intense wijn met een fonkelende robijnrode kleur. Van start tot finale overheersen aroma's van tabak, rode en zwarte kersen die de wijn een prachtige dimensie geven. Genereus karakter, met zachte, fluwelige tannines en een krachtige, lange finale. 
  • Onze sommeliers adviseren: Combineren met stoofgerechten met rijpe tonen, wildgerechten met kruidige tonen en rood fruit, gegrild en gebraden ribstuk met romige saus en gegaarde groenten. Ook goed met Dry Aged roodvlees en rijke gerechten van de BBQ met kruidige sauzen.

Categorie: Rode wijnen

Smaakprofiel: Krachtig, complex en vol

Wijnhuis: Palomar, Central Valley, Chili

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

Schrijf u in voor het laatste nieuws over onze wijnen, nieuwe acties en meer ...

Assortiment
Service

© 2024 Dare Wines.

< 25 jaar, laat je legitimatie zien! < 18 jaar verkopen wij geen alcohol

Design by Nine Creative Agency. Shopify implementation by CODE.

Bancontact iDeal PayPal Mastercard VISA
★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

129 reviews
66%
(85)
20%
(26)
9%
(11)
2%
(2)
4%
(5)
A
Rioja Tempranillo
Anthony van Bezouwen

Goede en snelle levering.
Was de eerste bestelling maar er volgen er zeker meer!

J
Evenement incl. sommelier
Job Hinsenveld
Super

Leuk spel, goede duidelijke uitleg

I
Chardonnay Diamond Allure
Ilse Claassen
Heerlijk wijntje

Heerlijke wijn, ook vriendinnen enthousiast gemaakt na een gezellig wijnavondje!

A
Chardonnay Diamond Allure
Annemarie Maas
Heerlijk

Goede volle chardonnay

L
Merlot Rosé Diamond Allure
Leon van den Biggelaar
Enorm lekkere frisse rose

Een smaak explosie als je deze wijn drinkt. Je proeft verschillende frisse smaken en tegelijk een droge rose beleving. Zo lekker als deze hebben we het nog niet gehad. We gaan hiervan nog heel wat flesjes van opmaken.

123
Powered by Judge.me