Mas Foraster Blanc Selecció

Klik hier voor de wijntechniek

Selecció Blanco, Mas Foraster: Traditionele vergisting (Ontstelen, persen, vergisting, rijping) 20 dagen schil inweking. Vergisting op 50% Frans eiken houten vaten en 50% op roestvrijstalen tanks. Gemaakt van Garnatxa Blanca, Macabeu en Chardonnay.
Witte wijn - Vol, romig en complex. Zeer fijn en fris aroma van rijp wit fruit, biscuit-tonen en een licht geroosterd aroma. Zeer complex en bijzonder glas wijn. Het mondgevoel is rond en zacht met een goed gebalanceerde zuurgraad. Lange finale met veel finesse.
Onze sommeliers adviseren:
Goed te combineren met gegrild, gebakken of geroosterde vis (bv. à la Meunière), ovengegaarde vis met rijke saus en gebakken schaal- en schelpdieren gegratineerd. Ook goed met gegrild witvlees en gebakken of gefrituurde zwezerik met rijke sauzen en gegrilde en ovengegaarde groenten. Ook crèmesoepen en rijke salades met warme bereidingen met vis en gegrilde groenten doen het goed. Probeer ook eens met pittige witschimmel kazen.