Vinho Verde Raza Branco

Klik hier voor de wijntechniek

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Wijnbereiding: Traditionele bereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping). Gemaakt van de Portugese locale druiven Arinto en Azal.  
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Speelse, frisdroge wijn met een accent op citrusfruit. Verkwikkende smaak met een milde kruidigheid. Een lichte pareling, afkomstig van een percentage koolzuurgas dat aan de wijn wordt toegevoegd vlak voor botteling, accentueert het speelse karakter. Goed, koel serveren zodat de frisse zuurgraad goed tot zijn recht komt.
• Onze sommeliers adviseren: Geschikt als aperitief, bij rauwe, licht gegrilde en mi-cuit bereidingen van vis met de nadruk op frisheid, rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren met citrus en rauw en gedroogd vlees. Ook goed bij salades met vinaigrette, rauw en gekookte groenten en frisse geitenkazen. TIP: Proef deze Portugees voor de afwisseling ook bij gegrilde sardientjes, gefrituurde calamaris, gemarineerde olijven en antipasti.