Viognier '1884 Estate Grown'

Klik hier voor de wijntechniek

Viognier '1884 Estate Grown'. Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in '1884', zoals op het etiket en in de naamgeving wordt vermeld. Fermentatie in 100% RVS tanks, rijping voor 8 maanden op 100% eikenhouten vaten. Gemaakt van 100% Viognier. Mooie klassieke nieuwe wereld Viognier, met geavanceerde smaken, structuur en een volle body.
Witte wijn - Vol, romig en complex. Helder transparant lichtgeel van kleur met gouden reflexen. De aroma's van deze zeer aromatische Chardonnay springen het glas uit. Rijp rijk zacht exotisch fruit voeren de boventoon (banaan, gewonnen perzik, bewegende ananas). Vol van structuur en body. Op het palet ook rijp exotisch fruit, banaan, perzik en rijpe ananas. Lang aanhoudend in de finale. Een schoolvoorbeeld van een Nieuwe Wereld Viognier!
Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met gestoomde vette vis, als makreel en zalm van ovengegaarde vis met citrus, gegrild en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereidingen van vis en strakke groenten zoals radijs, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.