Weingut Bergdolt St. Lamprecht, Pfalz, Duitsland

DER WEINGUT 'AN DER WEINSTRASSE'

Carolin Bergdolt (op de foto) heeft pas sinds kort de verantwoordelijkheid voor de wijnen, en wordt nog steeds geholpen door vader Rainer en diens broer Günther. Het wijngoed ligt in Duttweiler, een slaperig dorpje ten zuidoosten van Neustadt 'an der Weinstraße'. Dus niet aan de Deutsche Weinstraße, aan de rand van het Pfälzer Wald, maar wat meer in de vlakte van de Rijn. Het verschil met de dorpen aan de Weinstraße is enorm; waar je in dorpen als Maikammer en Sankt-Martin vaak onder de voet wordt gelopen door toeristen van binnen en buiten Duitsland, ben je in Duttweiler als buitenlandse bezoeker eerder een rariteit. Het feit dat Bergdolt hier zit, en niet aan die drukke, populaire Weinstraße, is een van de redenen dat het bij het grote publiek nauwelijks bekend is. Wijngoed Bergdolt heet officieel "Bergdolt-Sankt Lamprecht", vernoemd naar de familie Bergdolt en het oude Klostergut Sankt-Lamprecht, waarin het wijngoed al sinds 1754 huist. Het kan zich dus met recht 'ein Traditionsweingut' noemen, dat uiteraard lid is van de VDP. 'VDP' staat voor "Der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter" en refereert naar een associatie van een groep gerenommeerde Duitse wijnproducenten. Zij hebben de doelstelling om de betere Duitse wijnen te promoten; zowel in eigen land als daarbuiten. Uitsluitend de beste Duitse wijnproducenten komen voor een lidmaatschap in aanmerking.

EEN GROOTSE REPUTATIE

Bergdolt heeft een grootse reputatie in de wereld der wijnmakers'. Naast het feit dat ze verbonden zijn met de VDP, hebben ze hun reputatie ook bewerkstelligt door de productie van topklasse wijnen. De reputatie van het wijnhuis ligt vooral bij de Weißburgunder (Pinot Blanc). Gezaghebbend wijnschrijver voor Duitse wijn, Stuart Pigott schreef over de droge Auslese: 'Bergdolt produceert hier een Weißburgunder, die zich kan meten met de beste van de wereld'. Naast Weissburgunder maakt Bergdolt ook goede Rieslingwijnen en uitstekende rode wijnen van voornamelijk Spätburgunder.

BOURGONDISCH PFALZ

Het landschap van de Pfalz kenmerkt zich door schilderachtige dorpjes en op glooiende hellingen gelegen wijngaarden. De Deutsche Weinstrasse strekt zich uit over een lengte van 85 km zuidwaarts tot aan de grens met de Elzas (vanaf Bockenheim tot aan Schweigen). De cultuur in de Pfalz is het beste te omschrijven als Bourgondisch, waarbij het accent ligt op de regionale keuken met heerlijke streekgerechten, zoals Saumagen.

De regio is verder onder te verdelen in twee subregio’s. In het noorden ligt de Mittelhaardt-Deutsche Weinstrasse, tussen Neustadt en Bad Dürkheim. Het zuidelijk deel, de Südliche Weinstrasse, strekt zich uit van Bad Dürkheim tot aan de grens met de Elzas. De bodemvariëteit is ongekend gevarieerd in de Pfalz: van porfiergesteente, bontzandsteen, kalk, löss,mergel, graniet en zelfs leisteen

KWALITEITSBEWAKING

Zoals bij veel ambachtelijk gemaakte kwaliteitswijnen, staat de wijngaard centraal in het wijnmaakproces. Veel tijd en aandacht gaat hier naar uit. Door lage opbrengsten, rijp te oogsten en een strenge selectie bij de oogst toe te passen wordt de kwaliteit bewaakt. Vanaf 2004 is de stijl van wijnmaken iets veranderd, met meer aandacht voor finesse en elegantie. Voor die tijd karakteriseerden de wijnen zich door rijkdom en vulling, terwijl ze nu frisser en lichtvoetiger van aard zijn.

DE PARELTJES VAN BERGDOLT

Kirrweiler Mandelberg
Bodem: Löss met een bovenlaag van zand/leem
Wijn: Grosses Gewächs Weissburgunder

Duttweiler Kalkberg
Bodem: Löss met verweerd kalksteen
Aangeplante druivenrassen: Spätburgunder en Riesling

Duttweiler Mandelberg
Bodem: Lössleem en zandige leem
Aangeplante druivenrassen: Riesling, Weissburgunder

Duttweiler Kreuzberg
Bodem: Lössleem en zandige leem
Aangeplante druivenrassen: Weissburgunder, Riesling