Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk

WEINGUT GRENZHOF-FIEDLER: EEN EDEL HUIS AAN DE NEUSIEDLERSEE

Weingut Grenzhof-Fiedler, ligt aan de rand van Mörbisch op 500 meter van de Hongaarse grens in Oostenrijk. Gerhard, Elfi en Bernhard Fiedler beheren ongeveer 10 hectare wijngaard in het gebied, gelegen in oostelijke richting naar het Neusiedlermeer.
Door een gemeenschappelijke erfenis, liggen de wijngaarden verdeeld over 30 individuele wijngaarden in verschillende delen van Mörbisch. Dit maakt het mogelijk om een verscheidenheid aan druivenrassen te planten; Fiedler's domein bestrijkt voor ongeveer 50% aan witte druivenrassen, onder andere Grüner Veltliner, Muscat Ottonel, Pinot Blanc, Chardonnay, Traminer, en 50% aan rode druivenrassen waaronder Gamay, Zweigelt en Cabernet Sauvignon. Fiedler kweekt haar wijngaarden met veel zorg, volgens de richtlijnen van de ecologische wijnbouw, om levendige duurzame wijnbouw te bewerkstelligen. De oogst wordt volledig met de hand gedaan, alle ongeschikte druiven worden handmatig uit de oogst verwijderd. Hier stopt het handwerk niet, de rijpheid van de druiven worden handmatig iedere dag gecheckt zodat het juiste moment van pluk kan worden bepaald. Of het nu wit, rood of edelzoet is, alle wijnen hebben een uniek karakter afhankelijk van het druivenras, oogstjaar, microklimaat en het gebied . Zij worden gekenmerkt door duurzaamheid, verteerbaarheid en gastronomisch zeer goed inzetbaar.

'HET LAND DER BURCHTEN

In Burgenland, letterlijk vertaald 'het land der burchten', dat nét iets onder Wenen ligt, veroorzaakt de NeusiedIersee een ideaal microklimaat voor de wijnbouw. De wijngaarden op de moerassige gronden rondom het meer, bieden goede omstandigheden voor de edele rotting van de druiven. De droge witte wijnen uit Burgenland zijn fris en levendig, de rode wijnen elegant en fruitig. Burgenland is onder te verdelen in vier subgebieden:

> Neusiedlersee: dit gebied ligt tussen de oevers van het meer en de Hongaarse grens. De 9100 hectare wijn brengen zowel frisse witte wijnen als krachtige rode wijnen voort. Vooral de Zweigelt begint een eigen reputatie op te bouwen. Natuurlijk mogen we ook de geweldige zoete wijnen uit Neusiedlersee niet vergeten.

> Leithaberg: Op de uitlopers van het Leithaberg-gebergte, ten westen van het meer, ligt NeusiedIersee-Hügelland, waar de echte Oostenrijkse allrounders op wijngebied zijn gevestigd. In Neusiedlersee-Hügelland combineren jonge wijnmakers innovatie met respect voor eeuwenoude tradities. Geen ander wijngebied in het land herbergt zoveel verschillende soorten wijnen en druiven als dit 4.150 hectare tellende wijngebied.

> Mittelburgenland; een gebiedje met maar liefst 2100 hectare aan wijngebied. Hier draait alles om één druif: Blaufränkisch.

> Last but not least: Südburgenland een gebied dat veel te bieden heeft. De streek heeft slechts een omvang van 500 hectare aan wijngaard, maar het overgrote deel is aangeplant op één plek: de Eisenberg. Met name Blaufränkisch geeft een heel uniek kruidige en minerale stijl. Daarnaast levert Südburgenland frisse, witte wijnen.

HET DOMEIN VAN FRITZ ZWEIGELT

De Zweigelt is de belangrijkste blauwe druif van Oostenrijk. Het is een kruising van de Blaufränkisch en de St. Laurent. Deze druif is ontwikkeld door professor Fritz Zweigelt, vandaar de naam. Deze hooggeleerde heeft ook de Blauburger ontwikkeld; een kruising tussen de Portugieser en Blaufränkisch.

ONZE WIJNEN VAN GRENZHOF-FIEDLER

Natuurlijk hebben wij bij Dare Wines de volledige lijn van Fiedler in ons assortiment opgenomen. Vanaf een klassieke Grüner Veltliner tot aan een regio-specifieke Blaufränkisch. Ook de edelzoete Beerenauslese, gemaakt van overrijpe druiven, hebben wij in ons bezit. Proef deze gewilde hardlopers snel. Ze zijn zeer geliefd.