Assyrtiko

Klik hier voor de wijntechniek

Assyrtiko. Prachtig glas, fris en elegant met een aangename zuurgraad welke door de sur lie rijping iets zachter wordt. Perfect in balans en zeer goed te combineren met frisse gerechten als ceviche.
Witte wijn - Fris, fruitig en sappig.

Complexe aroma’s met minerale tonen. Citrus en witte bloemen in zowel de geur als smaak. De aanzet is vol en levendig met een verfrissende ondertoon. Het minerale komt ook in de smaak weer mooi naar voren. Een wijn met veel elegantie en een lange zachte afdronk.
Onze sommeliers adviseren:

Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.