Josep Grau is een familiebedrijf gelegen in de gemeente Marcà, in de oorsprongsbenaming van Montsant. Een gebied wat rekent op haar wijnen en het land en op de wijnmakers avonturen. Avonturen die vragen om inspanning, passie en groot enthousiasme. Eigenschappen die Josep Grau in overvloed bezit en ervoor zorgen dat zijn wijnen karakter en kracht bezitten.
Bij Josep Grau wordt nog altijd al het werk gedaan met de hand, van snoeien tot oogsten. Hij werkt biologisch en dus vrij van herbiciden en pesticiden. Met zijn totale oppervlakte van 26 hectare en diversiteit aan terroirs, vraagt het om veel inspanning van de wijnmaker. Daarbij zijn de opbrengsten per wijnstok zeer laag, variërende van 500 gram druiven per stok tot aan 1,5 kilo per stok. De wijnstokken van minimaal 15 jaar oud en het meerendeel van wel 70 jaar of ouder, geven de wijnen haar unieke karakter.
Josep Grau verbouwt diverse druivenrassen waaronder Garnacha Bianca, Garnacha Tinto, Samsó, Cabernet Sauvignon en Syrah. Één van de basiskenmerken van de wijnen van Josep Grau is dat deze niet worden gecorrigeerd. Het is zijn ultieme doel om het kostbaar verkregen fruit uit de wijngaarden te vertalen naar een wijn met al zijn natuurlijke kenmerken. Zijn wijnen weten het gebied Montsant in perfectie te weerspiegelen. Wijnen met complexiteit en een eigen persoonlijkheid, altijd met goede structuur en perfecte balans.
Josep Grau is daarnaast ook eigenaar en monoloog van de Cellar Dosterras Winery, ook gelegen in Montsant. Mr. Grau selecteert persoonlijk de druiven welke voor deze wijnen gebruikt worden. Altijd van wijnstokken tussen de 40 en 100 jaar oud. De Dosterras Winery heeft totaal 22 hectare aan wijngaarden, allen met een boven welke rijk is aan mineralen. Ze werken hier biologisch met lage opbrengsten per hectare, wat zorgt voor een expressieve en intense smaak.
Josep Grau Viticultor, Montsant, Catalunya, Spanje
Klik hier voor de wijntechniekEen drinkvriendelijke wijn met de nadruk op aroma’s van roodfruit en kersen zonder invloed van veroudering. Het mondgevoel is sappig met een aangename kruidigheid. Vol en elegant tegelijk. Prachtig glas!
Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.
Schrijf u in voor het laatste nieuws over onze wijnen, nieuwe acties en meer ...
© 2023 Dare Wines.
< 25 jaar, laat je legitimatie zien!
< 18 jaar verkopen wij geen alcohol
