Voor herhaling vatbaar
Lekkere witte wijn alleen mis je de bubbels. Je mag verwachten dat er meer bubbels in zitten.
Chateau Soussans, Margaux, Bordeaux
Verfijnde klassieke Bordeaux van Chateau Soussans. Gemaakt volgens traditionele methode. (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping) met 12-15 maanden rijping op Frans eikenhout. Bordeaux-typische blend van 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon.
Jeugdig purperrode tint. Zuivere neus met veel zwart fruit en wat hout. Prettige, evenwichtige smaak met fraîcheur en goede lengte.
Goed bij stoofgerechten met rijpe tonen, wildgerechten met kruidige tonen en rood fruit, gegrild en gebraden ribstuk met romige saus en gegaarde groenten. Ook mooi bij Dry Aged roodvlees met kruidige tonen en rijke gerechten van de BBQ.
Anne de Joyeuse, Limoux, Frankrijk
Klik hier voor de wijntechniekFeudi Salentini, Puglia, Italië
Feudi Salentini, Puglia, Italië
Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.
Domaine des Plos, Languedoc & Roussillon, Frankrijk
Klik hier voor de wijntechniekGoed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.