"Gault & Millau ontdekking van het jaar 2017'

Weingut Schauer bevindt zich in Zuid-Steiermark, in de gemeente Kitzeck im Sausal. Op 564 meter boven zeeniveau is dit één van de hoogste wijngaarden in Midden-Europa.
Hier loopt de Sausaler Weinstraße doorheen, welke je direct naar het wijnhuis brengt, die door de familie wordt gerund. Het gebied staat bekend om de extreem steile leistenen hellingen, welke door de familie Schauer met passie wordt bewerkt, volledig met de hand.

 

 

 

 

 

 

Weingut Schauer uit Kitzeck is "Gault & Millau ontdekking van het jaar 2017''

"Trots, dankbaar en gelukkig", zo beschrijven de twee wijnmakers broers Stefan en Bernhard Schauer het gevoel toen ze de prijs wonnen. De twee broers zijn vooral trots op het feit dat ze de jury niet overtuigde met maar één wijn, maar met het hele assortiment. "De vele uren werk in de wijnkelder, de gedachten die men maakt en de precisie in hun wijnen...'', aldus de jury van Gault & Millau. 

 

 


 

Van nu tot nu toe:

Het wijngoed heeft een oude historie. De eerste steen werd in 1622 gelegd, 393 jaar geleden. De naam Schauer werd in het jaar 1757 voor het eerst genoemd. 'Goed gevestigd' is waarschijnlijk het juiste woord voor de Schauers. Zelfs grootvader Karl Schauer produceerde naast de gemengde landbouw ook wijn. Vader Karl Schauer Jr. richtte zich vervolgens volledig tot de wijnbouw. In 2010 heeft hij de scepter aan Stefan overhandigd, hij richt zich volledig op de wijnbouw. Zijn broer Bernard is verantwoordelijk voor de marketing van het wijnhuis. De ouders helpen ook nog steeds op alle gebieden. Een echt familiebedrijf dus.


De belangrijkste wijngaarden 
Kittenberg:
Ze hebben één hectare wijngaard op de Kittenberg. De Pinot Blanc en Sauvignon Blanc groeien op de heersende rode schaliehellingen met diepe kalksteenlagen. De wijnstokken zijn ongeveer 20 jaar oud en leveren intens aromatische druiven. De wijngaard ligt op 470 meter boven zeeniveau en is gericht naar het zuidwesten. Met een hellingshoek van 50% vereist de Kittenberg 100% handmatig oogsten.

Hochegg:
De nieuwste wijngaard, van één hectare groot, ligt in Hochegg en is beplant met 25 jaar oude Chardonnay stokken. De wijn die daarvan gemaakt wordt, wordt onder de naam "Morillon" gebotteld. Een 60% zuidelijke helling op 530 meter boven zeeniveau zorgt ook hier voor 100% handmatige oogst. De bodem in Hochegg bestaat uit rode en grijze leisteen.

Gaisriegl:
Gaisriegl is de belangrijkste wijngaard. Het wijnhuis inclusief het pension ligt er middenin en ze beheren er veertien van de achttien hectare wijngaarden. Dus je zou kunnen zeggen: Schauer is Gaisriegl is Schauer. De wijngaarden variëren van 5 tot 40 jaar, afhankelijk van de druivensoort - hier groeit de Pinot Gris, Sauvignon Blanc en Riesling. Deze zuid- en zuidwestelijke helling van 65% wordt gedomineerd door rode leisteen. Op deze wijngaarden, op een hoogte van 440-560 meter, wordt alleen met de hand gewerkt.


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De familie Schauer heeft haar wijnen in drie lijnen ingedeeld, volgens een kwaliteitspiramide.

Van Sausal - een eerbetoon aan de oorspong. Al deze wijnen komen uit een groot deel van de Zuid-Steiermark regio, welke vervolgens is onderverdeelt in kleinere plaatsen. De wijnstokken zijn, net als de familie, diep geworteld in de bodem van schist en kalksteen. 

Van Schiefer - trotse ambassadeurs van het Kitzeck terroir. De wijnen staan voor 100% op steile leistenen hellingen rondom het wijnhuis. De bodem is hier onvruchtbaar, wat de wijnen zijn strakheid en mineraliteit geeft.

Van de steile hellingen - kwaliteit zonder compromis. Deze wijnen komen uit de oudste wijngaarden met de meest steile leistenen hellingen, welke worden gekenmerkt door een specifiek micro-klimaat. Er vindt een rigoureuze selectie plaats vóór de wijnen tot de top mogen behoren. 

 

★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

109 reviews
63%
(69)
23%
(25)
9%
(10)
2%
(2)
3%
(3)
Heerlijk

Erg lekkere frissige wijn. Prijs kwaliteit heel erg goed.

Soepel en smaakvol

Lekker soepel wijntje voor elke gelegenheid.

L
Savatiano 'Naked Truth'
Leo in 't Groen
5 van de 6 proevers vonden dit de beste van de 6 aangeboden witte Griekse proefwijnen

Prijs / kwaliteit verhouding is voor mij persoonlijk matig.
5 van de 6 proevers vonden dit overigens de beste van de 6 geproefde wijnen.
Zelf vond ik het juist de minste van alle 6 wijnen. Ik vond hem wat 'muf ' smaken. Maar dat is natuurlijk erg subjectief. In mijn 4 sterren heb ik de waardering van de andere 5 proevers meegenomen.
Al met al een prima proefavond. Met zeer tevreden proevers.
Zelf zou ik deze wijn niet meer bestellen. De andere 5 met zekerheid wel.

h
Primitivo
henk p
Goed!

Lekkere wijn, makkelijk van smaak maar ook vol van smaak. Niet te scherp.

4/6 getest

Goede morgen,

Tot op heden hebben wij 4 wijnen mogen opdrinken.
Alle 4 kwalitatief goede wijnen en heerlijk wijn-spijs advies.
Tot op heden is de Colle Sori appassimento bij iedereen in de smaak gevallen en deze wordt dan ook zeker nog een paar doosjes besteld.
De andere 3 zijn niet echt onze smaak.

Nog 2 te gaan… ben benieuwd.
Het concept van de doos - home tasting, zeg maar - is in ieder geval heel erg leuk.

Zodra jullie iets van een wijncursus/training hebben, laat het me aub weten.

Groet,

Jos