Pinot Grigio Angelo Cordici

Verdejo 'Despierta'

Christo de la Vega, La Mancha, Spanje

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Verdejo Despierta. Fris, fruitig en sappig, en echte frisse, zomerse witte wijn gemaakt van 100% Verdejo. Gemaakt volgens de traditionele witte wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). 
  
  Verhaal achter het etiket: Het etiket van deze Verdejo straalt één en al vrolijkheid uit, 'despierta' betekent vertaald vanuit het Spaans 'opgewekt/levendig'. Zowel het etiket als de wijn representeert dit levendige, speelse karakter. 
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Frisse wijn met exotisch fruit van perzik, maracuja en ananas. In de smaak komt zacht fruit naar voren met een sappige indruk. Knisperende zuren, aangename bitters en verweven alcohol geven deze wijn een mooie slanke afdronk.
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed als aperitief, bij rauwe, licht gegrilde en mi-cuit bereidingen vis met nadruk op frisheid, rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren met citrus en rauw en gedroogde vlees. Ook goed bij salades met vinaigrette, rauw en gekookte groenten en frisse geitenkazen.

Bekijk alle details »

Chardonnay Dominio de Vegasan

Christo de la Vega, La Mancha, Spanje

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Chardonnay 'Despierta'. Net als de Verdejo van Christo de la Vega is ook deze Chardonnay fris, fruitig en lekker sappig. Iets voller maar mooi fris, gemaakt van 100% Chardonnay gerijpt onder de Spaanse zon. De wijn is volgens traditionele witte wijnbereiding gemaakt (plukken, persen, alcoholische
  gisting, rijping) en is vergist op RVS.
  
  
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Frisse wijn met exotisch fruit van perzik, maracuja en ananas. In de smaak komt zacht fruit naar voren met een sappige indruk. Knisperende zuren, aangename bitters en verweven alcohol geven deze wijn een mooie slanke afdronk.
• Onze sommeliers adviseren: Aperitief, rauwe en gestoomde vis (bijvoorbeeld sushi), rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren, mi-cuit bereidingen van vis, rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette, rauwe groenten en geitenkazen.

Bekijk alle details »

Le Puits Cendré Blanc

Le Puit Cendré, Languedoc & Roussillon, Franrijk

Klik hier voor de wijntechniek

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Le Puits Cendré Blanc: Wijn uit de Languedoc & Roussillon. Traditionele wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping), op verantwoorde wijze, zonder gebruikmaking van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Gemaakt met respect voor de natuur, van een evenwichtige blend van Vermentino & Chardonnay.
  
  Verhaal achter het etiket: Het etiket straalt frisheid uit door de gouden glans en de vogels. Le Puits Cendré betekent vrij vertaald 'de prachtige pompoen' (butternut). Butternut is een (fles) pompoen soort die zich als vrucht ontwikkelt tot een rijpe, sappige, fris boterige vrucht met een vleugje hartigheid. De vrucht refereert naar deze kenmerkende aroma's die in de drie cuvée's herkenbaar zijn.
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Bleekgeel van kleur. Aroma's van wit fruit van de Chardonnay en Vermentino voeren de boventoon. Frisse wijn met exact de juiste zuurbalans en structuur.
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed als aperitief, bij rauwe, licht gegrilde en mi-cuit bereidingen vis met nadruk op frisheid, rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren met citrus en rauw en gedroogde vlees. Ook goed bij salades met vinaigrette, rauw en gekookte groenten en frisse geitenkazen.          

Bekijk alle details »

Escapada Branco

Casa Santos Lima, Lissabon, Portugal

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Escapada Branco. Typisch frisse, zacht fruitige portugese wijn met fris karakter. Gemaakt volgens traditionele witte wijnbereiding (plukken, persen, vergisten, rijpen) van de druivensoorten Arinto, Fernao Pires en Moscatel.
  
  Verhaal achter het etiket: ''Escapada' betekent 'er even tussenuit', 'op stap' in het Portugees. Wijnmaker Santos Lima fietst vaak door en langs zijn wijngaarden om zijn druiven in de gaten te houden, een gemakkelijk 'uitje' richting zijn oh zo geliefde wijngaarden in Lissabon.
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Levendige frisse wijn met sappige aroma’s van bloemen en citrus. De smaak geeft veel frisheid met sprankelend fruit en knisperende aroma’s. De wijn geeft veel verteerbaarheid en een opwekkend karakter.
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.

Bekijk alle details »