Silvaner Spätlese Trocken 'Bechtolsheimer Klosterberg'

Klik hier voor de wijntechniek

Silvaner Spätlase Trocken: Zeer spannend glas wijn. Elegantie, zuiver en fris; waar de Silvaner om bekend staat. Prettige zuren met een klein zoetje in de afdronk. Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). Late pluk (Spätlese). Gemaakt van 100% Silvaner.
Witte wijn - Rijp, rond en kruidig. Frisdroge wijn met een aangename geur en de smaak van appel en citrus. Spannend door iets restzoet door latere oogst. Schone, heldere afdronk.
Onze sommeliers adviseren: Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.