'Hat Trick' Tinto 2014

€9.87

Klik hier voor de wijntechniek

'Hat Trick' Tinto 2014. Een prachtige wijn geproduceerd in Lissabon, vlakbij de Atlantische kust. De wijngaarden zijn aangelegd op de 'sun-kissed' kalksteen en klei-rijke hellingen, waar de druivenrassen bestemd voor deze sublieme wijn, Touriga Nacional, Castelão, Syrah en Cabernet Sauvignon, aangeplant zijn.

Verhaal achter het etiket: 'Hat Trick' heeft een dubbelzinnige betekenis, in de basis is deze wijn de derde op rij van de Lissabon-cuvée's van Santos Lima. Een andere blend en een volledig eigen karakter door de rijpende invloed van de zon in combinatie met kalkrijke bodem en de acht maanden houtlagering. De 'Hat Trick' is de 'nieuwste' wijn geproduceerd door Santos Lima, na de Portuga en de Tarambola. Op het etiket is de 'hat trick' op letterlijke wijze afgebeeld; 'een truc uit de hoge hoed'.
Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Aromatische dieprode wijn, mooie intensiteit met aroma’s van rijp rood en zwart fruit en kruidigheid. De korte houtlagering zorgt voor wat extra complexiteit, perfect in balans. Elegant, zacht en mondstrelend.
Onze sommeliers adviseren:
Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.