Negroamaro Salento Rosso

Cantina Cupertinum, Puglia, Italië

  • Negroamaro Salento Rosso. Hele elegante rode wijn uit Puglia. Gemaakt volgens traditionele rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping) met 6 maanden houtrijping op eikenhouten barriques. De wijn is gemaakt van 100% Negroamaro. Letterlijk betekent Negroamaro 'zwart-bitter' en dat vat deze druif kernachtig samen. De Negroamaro groeit vooral in de Italiaanse wijnregio Puglia en brengt stevige, dieprode wijnen. De Negroamaro is van oudsher één van de meest aangeplante druiven van Italië, maar het aantal druivenstokken is in de afgelopen twintig jaar bijna gehalveerd. 100% Negroamaro's zijn dus lastiger vindbaar en unieker dan vroeger.

    Verhaal achter het etiket: 'Del Salento' betekent letterlijk uit Salento, het herkomstgebied/de streek Salento; het Salentijns schiereiland vormt de hak van de laars (Puglia).
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Elegante donkerrode volle wijn met intens aroma van rijpe pruimen en kersenjam. Licht kruidig met in de finale hints van vanille en cacao. Prachtige structuur met rijpe, volle tannines.
  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.

    EXTRA SUGGESTIESiciliaanse Caponata. 



★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

54 reviews
56%
(30)
26%
(14)
13%
(7)
2%
(1)
4%
(2)
Agua divina

Agua divina! God moet hier een hand in gehad hebben. Wat een geweldig lekkere wijn. Voor het eerst gedronken tijdens een diner, maar nu ook thuis niet meer weg te denken

Zalig

Zalige wijn, vol van smaak mooi diep rood.

Plijsters

1 fles geopend, deze had een jodium smaak. Een van mijn gasten vergeleek het met pleisters.
Niet ok dus!

Lekkere alledaagse drinkwijn.
Tonen rood fruit, vanille.