Valpolicella Ripasso Clivus

Monteforte, Veneto, Italië

Klik hier voor de wijntechniek
  • Valpolicella Ripasso Clivus. De rode wijnbereiding is traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). De druiven worden na de pluk ingedroogd, voor een vollere en intensere smaak. Een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara.
  • Rode wijn - Rijp, kruidig en intens.

    De wijn is vol en zwoel van smaak. Met dank aan de indroging van de druiven krijgt de wijn een volle smaak van krentjes en rijp zwart fruit. De houtlagering geeft structuur aan de wijn en de elegante zuurgraad zorgt voor doordrinkbaarheid. Prachtig klassiek glas.

  • Onze sommeliers adviseren:

    Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.




Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

115 reviews
63%
(72)
23%
(26)
10%
(11)
2%
(2)
3%
(4)
Diamond rose

Perfect voor zomerse borrel

Diamond allure pinot grigio

Correctie

Correctie van mijn vorige beoordeling. Dat had niet 1 ster maar 5 sterren moeten zijn! Dit is werkelijk een heerlijke wijn, droog, aards, licht fruit, mooie in balans.

Weissburgunder Kabinett Trocken St. Lamprecht

Heerlijke rose