Spätburgunder Kaiserstuhl

Weingut Salwey, Baden, Duitsland

Klik hier voor de wijntechniek
  • Spätburgunder: Traditioneel (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping). De druiven zijn afkomstig van stenige en deels vergruisde vulkanische bodem. Ligging zuid- zuidwest. Arbeidsintensieve wijngaard door harde boven- en onderlaag. Brengt zeer elegante, geconcentreerde wijnen voort met zeer lang bewaarpotentieel. Gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir).

    Verhaal achter het etiket:
    Konrad Salwey, de wijnmaker, heeft zijn vader Wolf Dietrich Salwey, opgevolgd omdat hij plotseling om het leven kwam. Dit trieste nieuws deed de Duitse wijnwereld op zijn grondvesten schudden; Wolf Dietrich Salwey was een zeer talentvolle en gepassioneerde wijnmaker. Na zijn overlijden heeft Konrad de afbeelding van een (huilende) wolf laten plaatsen, als gedenkteken aan zijn vader. 
  • Rode wijn - Licht, fruitig en sappig (rijpe stijl)Kersenrood, lichte rand. Krachtig rood fruit, veel sap, veel elegantie. Zeer geconcentreerde afdronk.
    Pinot Noir optima forma!

  • Onze sommeliers adviseren: Geschikt als aperitief, bij rauw en gedroogd vlees en bij pikante en kruidige gerechten. Bij gebakken en gegrild wit of kalfsvlees, varken en gevogelte. Lichte stoof gerechten of bij pasta's met tomaat en parmezaan. Ook goed te combineren met half harde kazen of volle, rijpere kazen.



★ Waarom DareWines?

Let customers speak for us

46 reviews
54%
(25)
30%
(14)
13%
(6)
2%
(1)
0%
(0)
Wijn wit

Ik vind het altijd heerlijk om geen Franse wijn te drinken, nee deze was wel erg licht van smaak, een heerlijke aperitief
Maar geen wijn om een visje bij te eten

Mooie volle wijn

Heerlijke zachte wijn die prima gaat bij rood vlees en wild. Evenwichtige kruidigheid. Hij wordt nog lekkerder na een uurtje decanteren. En dat voor een even zacht prijsje

Zomer!

Lekker fruitig en toch vol van smaak.
Niet bitter bij afdronk! Gelukkig!
Beetje prijzig!

Echt lekker!

Beetje prijzig