Tarambola Tinto

Klik hier voor de wijntechniek

Tarambola Tinto. Met zorg geselecteerde druiven maken deze wijn tot een perfect glas rode Portugees. De wijngaarden liggen vlakbij Lissabon, op de zonnige hellingen van de wijnvallei, zo'n 25 kilometer van de Atlantsiche Oceaan. Excellente condities voor de Touriga Nacional, Syrah en Cabernet Sauvignon. Voor deze wijn is gelijkmatige vergisting van de druiven middels traditionele wijnbereiding (plukken, persen, vergisting, rijpen) toegepast; een houtrijping van ongeveer acht maanden op Frans en Amerikaans eiken, maakt het rijpe, kruidige en fluweelzachte karakter van de wijn compleet.

Verhaal achter het etiket: Tarambola's zijn vogels die met tijden te vinden zijn in de wijngaarden van Quinta do Boavista. Daarbij duiden de herten op het etiket op de stijl van vlees waarbij het gecombineerd kan worden. Een wijn die zeer geschikt is voor het wildseizoen.
Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Aromatische dieprode wijn, mooie intensiteit met aroma’s van rijp rood en zwart fruit en kruidigheid. De korte houtlagering zorgt voor wat extra complexiteit, perfect in balans. Elegant, zacht en mondstrelend.
Onze sommeliers adviseren:
Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.