Assortiment

Blue Emotion Rosé - Dé zomerhit!

Saint-Phillippe, Languedoc, Frankrijk

• Over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Blue Emotion Rosé. Fantastische rosé uit Coteaux du Languedoc; het meest oostelijk gebied van de Languedoc. Dit gebied wordt ook wel 'de nieuwe Provence’ genoemd. Wijnmakersfamilie Batou van Domaine Saint-Philippe levert keer op keer sublieme kwaliteit met deze wijn.  
  Gemaakt van 60% Grenache en 40% Cinsault.
• Rosé wijn - Lichte kleur, fris, licht en sappig. Zalmroze, lichte Provence-stijl rosé met aroma’s van rood fruit. Sappig, subtiel aromatisch en zacht. Verfrissende en opwekkende stijl. Fantastisch goed gemaakt! 
  
• Onze sommeliers adviseren: Serveer deze wijn als aperitief of bij rauwe bereidingen van vis (bv. sushi, sashimi) of bij gestoomde vis, beide met een vinaigrette of citrus. Bij rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren en gestoomde of sous-vide gegaarde vis met frisse vinaigrette. Ook mooi bij salades met vinaigrette of een fris kruidige dressing, rauwe groene groenten en bouillabaisse op basis van bouillon. TIP: Probeer eens met vitello tonnato.

Bekijk alle details »

Blauer Zweigelt

Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Wijnbereiding: Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). 10 maanden houtrijping. Gemaakt van 100% Blauer Zweigelt; een lokale Oostenrijkse blauwe druif die van origine ontstaan is uit een kruising van St. Laurent en Blaufränkisch. 
• Rode wijn - Licht, fruitig en sappig. Opwekkend, volle maar wel zachte dieprode wijn met een zachte kruidensmaak. Een echte typisch frisse Oostenrijkse stijl, zacht, subtiele aroma's van rijp zwart fruit en milde zwarte peper. Een echte klassieker die je niet mag missen.
• Onze sommeliers adviseren: Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, bij rauw en gedroogd vlees met olijfolie en kaas (het beste als de wijn licht gekoeld is) en bij licht pikante en kruidige gerechten met rijpe groenten. Ook goed bij gebakken en/of gegrild wit vlees of kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met rijke saus, bij lichte stoof-gerechten met een kruidige of romige saus of bij pasta's met tomaat en parmezaan. TIP: Probeer deze wijn ook eens bij halfgare en romige kazen.

Bekijk alle details »

L'Héritage Corbières Rouge

Chateau du Vieux Parc, Corbières, Frankrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• L'Heritage Corbières Rouge. Een zeer aangename rode wijn met een prachtige structuur. Afkomstig vanuit de regio bij de rivier de Orbieu, met haar kiezelige terrsassen van klei en leisteen. Gemaakt van 50% Syrah, 40% Grenache en 10% Carignan, volgens klassieke rode wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping). De wijn heeft kort gerijpt op houten foeders. De leeftijd van de wijnstokken vanwaar de druiven afkomstig zijn, zijn op leeftijd, tussen de 15-30 jaar oud. De wijnstok van de Carignan wordt zelfs ingeschat een leeftijd tussen de 20-60 jaar te hebben. De leeftijd van de wijnstokken is op positieve manier gerelateerd aan de kwaliteit, smaak en het karakter van de wijn. 
  
  Verhaal achter het etiket: 'De erfenis', zo is deze cuvée door wijnmakersfamilie Louis Panis vernoemd. Het wijngebied Corbières is veruit de grootste AOC in de regio Languedoc en kent een lange wijntraditie; 95% van de wijnen is rood. De wijn heeft de naam van het gebied overgenomen, vandaar dat de wijn wordt gezien als een vaste 'erfenis' van het gebied.
• Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Hechte kleur. Donker kersenrood. In de neus open en rijp, puur zwart fruit, wat specerijen, licht florale toets, invloed van Syrah. In de smaak wederom mooi fruit, pikante kruidigheid en wat laurier. Zachte tannines zorgen voor de nodige grip. Heel kenmerkende wijn voor de appellation
  Paarsrood van kleur. Aroma’s van rood fruit met wat kruidig hout, vanille, koffie en chocola. Complex en intens mondgevoel.
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.

Bekijk alle details »

Riesling Trocken

Reuter Dusemund, Mosel, Duitsland

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Wijnbereiding:  Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping) in 1000 liter eikenhouten vaten. Gemaakt van  100% Riesling.
  
• Witte wijn - Rijp, rond en kruidig.

  Een neus van geurende passievruchten en mango, de smaak is uiterst verfijnd, zoete vruchten. Zoetsappig met een mooi tegenwicht van zuren,en lengte in afdronk. Wijn van wereldklasse!

• Our sommeliers adviseren:  Goed te combineren met rauwe visgerechten met soja van wasabi, en gebakken / geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees van gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en ovengegaarde groenten van zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.

Bekijk alle details »

Les Plos Reserve AOP Cabardes

Domaine des Plos, Languedoc & Roussillon, Frankrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Wijnbereiding: Traditionele wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische vergisitng, rijping). Gemaakt van Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon.
• Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Intens zwart fruit, warme specerijen, vol rijp midden-palet. Mooi verweven tannines, geconcentreerde finale met ondersteunende zuren en bitters.
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.

Bekijk alle details »

Pinot Blanc Cuvée Prestige

Kuhlmann-Platz, Alsace, Frankrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Pinot Blanc Prestige: Elegante stijl Pinot Blanc. De aangename zuren, sappige smaak met een zeer spannend kruidige ondertoon. Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping),
  Gemaakt van 100% Pinot Blanc.
• Witte wijn - Rijp, rond en kruidig. Open neus met citrusbetoonde, peer-nuances; breed gestructureerd mediumvolle, sappige smaak geaccentueerd door citrusfruit aangevuld met florale nuances. Goede zuren die de wijn een aangename lengte geven.
• Onze sommeliers adviseren: Mooi te combineren met rauwe visgerechten met soja of wasabi, en gebakken of geroosterde schaal- en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees of gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Ook winterse crèmesoepen met gebakken en ovengegaarde groenten, of zacht gegaard spek en roodbacteriekazen gaan gastronomisch goed met deze wijn.

Bekijk alle details »

Chardonnay Duett

Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Wijnbereiding: Traditionele witte wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). 50% vergist op RVS vaten, 50% rijping op nieuwe Frans eikenhouten vaten. Gemaakt van 100% Chardonnay.
• Witte wijn - Vol, romig en complex. Helder goud van kleur met aroma’s van hooi, acacia, citrus, perzik en brioche. Geweldig als aperitief, maar ook als top klassieke maaltijd-begeleider. Veel smaak en complexiteit vanwege de houtlagering. Lange finale, heerlijke wijn. 
• Onze sommeliers adviseren:

  Lekker bij rauwe en gestoomde vette vis met citrus, gegrilde en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereiding van vis, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.

Bekijk alle details »

Riesling Spätlese 'Brauneberger Juffer'

Reuter Dusemund, Mosel, Duitsland

Bekijk alle details »

Valpolicella Clivus

Monteforte, Veneto, Italië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Valpolicella Clivus. De rode wijnbereiding is traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping). Pinot Noir stijl Valpolicella. Elegant en verfijnd. Een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara.
• Rode wijn - Rijp, kruidig en intens.

  Deze wijn is elegant op fruit gemaakt en bezit een mooie verfijnde smaak en diepgang. Met een zacht mondgevoel en fijne ondersteunende zuurgraad, maakt het een prachtig elegant glas wijn!
• Onze sommeliers adviseren:

  Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn dan licht koelen), gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met een rijke saus en rijpe groenten. Ook goed bij licht pikante en kruidige gerechten, pasta’s met tomaat, lichte stoofgerechten met een romig en kruidig aspect en half harde kazen.

Bekijk alle details »

Grüner Veltliner ‘After Work’

Weingut Zimmermann, Kremstal, Oostenrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Grüner Veltliner 'After Work'. Top cuvée van de beste wijngaarden. Zeer zuiver en geconcentreerd. 
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Met een verleidelijk aroma van groene appel, citrus aangevuld met een milde kruidige ondertoon. Frisse, sappige smaak met accent op fris fruit, iets kruidig. Verkwikkende afdronk. 
• Onze sommeliers adviseren:

  Goed als aperitief, bij rauwe, licht gegrilde en mi-cuit bereidingen vis met nadruk op frisheid, rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren met citrus en rauw en gedroogde vlees. Ook goed bij salades met vinaigrette, rauw en gekookte groenten en frisse geitenkazen.          

Bekijk alle details »

Riesling 'Diva'

Weingut Zimmermann, Kremstal, Oostenrijk

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Riesling 'Diva'. Top cuvée van de beste wijngaarden met een verleidelijk 
• Witte wijn - Rijp, rond en kruidig. Aroma's van groene appel, citrus aangevuld met een milde kruidige ondertoon. Frisse, sappige smaak met accent op fris fruit, iets kruidig. Verkwikkende afdronk.
• Onze sommeliers adviseren: Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.
  

Bekijk alle details »

Chenin Blanc Bush Vines

Babylon's Peak, Swartland, Zuid-Afrika

Klik hier voor de wijntechniek 

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Chenin Blanc 'Bush Vines'. Gemaakt van 100% Chenin Blanc, volgens traditionele witte wijn bereiding, De wijn rijpt na de vergisting vervolgens nog 3 maanden op de lees.
  
  Verhaal achter het etiket: Wijnlandgoed 'Babylon's Peak' is vernoemd naar de hoge granieten piek op het Estate, bij de locals beter bekend als 'De Babylonstoren'. Op het etiket staat ook 'Bush Vine' vermeldt; dit vertelt je iets over de manier van 'trainen' van de wijngaarden. De Bush Vine Methode is een manier van snoeien van de wijnranken; vaak in de vorm van een soort paraplu. Door droge en hete omstandigheden in Zuid-Afrika wordt het 'bush vine' snoeien gebruikt om de druiven te behoeden voor teveel zon. Door de bladeren worden de druiven afgedekt, waardoor vocht in de druif langer wordt vastgehouden en de druif gematigd rijpt. De stenige bodem zorgt ervoor dat de zon óp de druiven weerkaatst.
• Witte wijn - Rijp, rond en kruidig. Zilte, minerale wijn dankzij de granieten bodem. De aanzet is fris en slank met veel concentratie en intensiteit. De structuur van de wijn is rijk met een uitbundig karakter. De afdronk is spannend met veel knisperend fruit. Een frisse, levendige zomerwijn.
• Onze sommeliers adviseren: Rauwe vis met soja, pikante en kruidige visgerechten (bv. Oosterse sauzen), gebakken/geroosterde schaal- en schelpdieren, gebakken ganzen- en eendenlever. Bereidingen van asperges, ei en botersauzen. Gegrilde en gebakken vissoorten, pikante en kruidige visgerechten, gebakken en geroosterde schaal- en schelpdieren.

Bekijk alle details »

Pinot Blanc Auslese

Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk

Bekijk alle details »

Savatiano

Mylonas, Attica, Griekenland

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Savatiano. Dé druif van Griekenland én druif van de Mylonas broers. Hier zijn ze mee opgegroeid en ze kennen de druif als geen ander. Daardoor krijg je een elegante wijn die perfect in balans is. Subtiel en gastronomisch zeer goed inzetbaar.
• Witte wijn - Rijp, rond en kruidig.

  Heldere kleur met een groene zweem. Subtiele neus met daarin witte bloemen en een lichte kruidigheid te herkennen. In de smaak iets intenser met een aangename frisheid en een mooie rijpheid. De balans hierin is geweldig!

   

• Onze sommeliers adviseren:

  Lekker bij rauwe en gestoomde vette vis met citrus, gegrilde en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereiding van vis, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.   

Bekijk alle details »

Pinot Gris Trocken

Weingut Bergdolt, Pfalz, Duitsland

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Pinot Gris Trocken: Prachtig verfrissende stijl Pinot Gris. Opwekkend en levendig. Traditioneel (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping), gemaakt van 100% Pinot Gris.
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Jeugdig bleek geel. Open, citrus (grapefruit), mineralen (vuursteen). Levendige aanzet, frisse zuren, appel, citrus, fijne minerale bittertoon.
• Onze sommeliers adviseren: Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.

Bekijk alle details »

Chardonnay/Pinot Blanc

Weingut Bergdolt, Pfalz, Duitsland

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Chardonnay/ Pinot Blanc: Zeer elegante verfrissende wijn. Prachtige balans tussen de licht romige tonen van de Chardonnay en de verfijnde zuurgraad. Traditionele wijnbereiding (plukken, persen, alcoholische gisting, rijping), gemaakt van Chardonnay en Pinot Blanc.
• Witte wijn - Fris, fruitig en sappig. Aromatische neus, verfijnde zuren met tonen van citrus. Licht romige ondertoon van de Chardonnay wat meer vulling geeft aan de wijn. Mooi mineraliteit en licht bittertje in de ondertoon.
• Onze sommeliers adviseren: Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.

Bekijk alle details »

Pinot Noir Limited Edition

Puklavec Family Wines, Jeruzalem Ormož, Slovenië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Pinot Noir. Aantrekkelijke Pinot Noir uit Slovenië. Licht kruidig en zacht rood fruit in de geur en smaak. Minerale tonen geven complexiteit. Korte houtlagering.
• Rode wijn - Licht, fruitig en sappig.

  Licht robijnrood van kleur met een complex aroma van rood fruit, florale tonen en een lichte aardse toets. De aanzet is zacht en fris met een lage tanninestructuur en wederom aardse smaken en rood fruit. Een wijn met veel elegantie en finesse.

• Onze sommeliers adviseren:

  Geschikt als aperitief, bij gestoomde vis met een romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn dan licht koelen), gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met een rijke saus en rijpe groenten. Ook goed bij licht pikante en kruidige gerechten, pasta’s met tomaat en Parmezaan, lichte stoofgerechten met een romig en kruidig aspect en half harde kazen.

Bekijk alle details »

Cabernet Sauvignon '1884 Estate Grown'

Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Cabernet Sauvignon '1884 Estate Grown'. Bij het wijnhuis Bodegas Escorihuela gaan traditie en innovatie hand in hand. Het is de oudste, nog actieve bodega in Mendoza, opgericht in 1884. Deze wijn is een absolute topper in de 'krachtige' wijnen van het huis, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon (zeker gelijkwaardig met de locale Malbec). Fermentatie op RVS tanks, waarna een verdere rijping van 8 maanden op 50% Frans eiken en 50% op Amerikaans eiken volgt.
• Rode wijn - Krachtig, complex en vol. Intens donkerrood van kleur. Rijp rood en zwart fruit in de geur, zoals rijpe pruimen. Zeer geconcentreerde wijn met zachte en volle tannines, elegant met lang aanhoudende afdronk.
• Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met stoofgerechten met rijpe tonen, gebraden en gegrild rood vlees met een romige saus en gegaarde groenten en wildgerechten met kruidige saus en rood fruit. Ook goed bij gegrild en gebakken ribstuk en Dry Aged beef met romige kruidige saus en rijke gerechten van de BBQ met kruidige tonen.

Bekijk alle details »

Malbec '1884 Estate Grown'

Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Malbec '1884 Estate Grown'. Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in '1884', zoals op het etiket en in de naamgeving wordt vermeld. De wijn is gefermenteerd op RVS tanks (100%), daarna een verdere rijping van 8 maanden op 50% Frans eiken en 50% op Amerikaans eiken. Geweldig mooie klassieke Malbec. Intens, geconcentreerd en tegelijk zeer elegant.
• Rode wijn - Krachtig, complex en vol. Intens donkerrood van kleur. Rijp rood en zwart fruit in de geur, zoals rijpe pruimen. Zeer geconcentreerde wijn met zachte en volle tannines, elegant met lang aanhoudende afdronk.
• Onze sommeliers adviseren: Goed bij stoofgerechten met rijpe tonen, wildgerechten met kruidige tonen en rood fruit, gegrild en gebraden ribstuk met romige saus en gegaarde groenten. Ook mooi bij Dry Aged roodvlees met kruidige tonen en rijke gerechten van de BBQ.

Bekijk alle details »

Pinot Noir '1884 Estate Grown'

Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Pinot Noir '1884' Estate Grown. Prachtige rijpere stijl Pinot Noir met voldoende frisheid en mooi sappig fruit. Een echte 'nieuwe wereld' stijl Pinot Noir, fruitg en zacht. De wijn is gemaakt volgens traditionele wijnbereiding (plukken, alcoholische gisting, persen, rijping), waarna de wijn voor minimaal 8 maanden op Frans eikenhouten vaten rijpt. Gemaakt van 100% Pinot Noir.
  
  Verhaal achter het etiket: Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in het jaar 1884, vandaar dat alle wijnen die jaartal met zich meedragen. Op het etiket ook extra informatie over de wijn. 
• Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Mooie, rijpe aroma’s van vijgen en kersen. Onderliggende aroma’s van kruiden en specerijen. Midden-palet rijp en fruitig ondersteunt met een zeer goede balans tussen tannines en zuren. Ook geschikt om licht koel te drinken. Elegant, rond en met mooie zuren. 
• Onze sommeliers adviseren: Goed als aperitief, bij gestoomde vis met een licht romige saus, rauw en gedroogd vlees (wijn licht terug koelen voor optimale beleving), licht pikante en kruidige gerechten met rijke sauzen en rijpe groenten en gebakken of gegrild witvlees, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte met rijke sauzen. Ook goed bij lichte stoofvlees gerechten met een romig aspect, bij pasta’s met tomaat en Parmezaan en half harde kazen met een romig karakter.
   

Bekijk alle details »

Syrah '1884 Estate Grown'

Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Syrah '1884 Estate Grown'. Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in '1884', zoals op het etiket en in de naamgeving wordt vermeld. Handselectie van de beste druiven, daarna een rijping 8 maanden op 60% Frans en 40% Amerikaans eiken vaten. Mooi kruidige wijn. Gastronomisch heel breed inzetbaar vanwege de intensiteit, kruidigheid en het plezierige rode fruit. 
• Rode wijn - Rijp, kruidig en intens. Paarsrood van kleur. Aroma’s van rood fruit met wat kruidig hout, vanille, koffie en chocola. Complex en intens mondgevoel.
• Onze sommeliers adviseren: Goed met langzaam gegaarde vlees en stoofgerechten met kruidige tonen, gekruide BBQ gerechten en gebraden gevogelte, zoals patrijs, met stevige (port) saus. Ook goed te combineren met gebakken of gegrilde lamsrug, haas, zadel, bout en Iberisch varkensvlees met stevige sauzen en krachtige, harde kazen met compôte.

Bekijk alle details »

Viognier '1884 Estate Grown'

Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Viognier '1884 Estate Grown'. Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in '1884', zoals op het etiket en in de naamgeving wordt vermeld. Fermentatie in 100% RVS tanks, rijping voor 8 maanden op 100% eikenhouten vaten. Gemaakt van  100% Viognier.  Mooie klassieke nieuwe wereld Viognier, met geavanceerde smaken, structuur en een volle body.
• Witte wijn - Vol, romig en complex. Helder transparant lichtgeel van kleur met gouden reflexen. De aroma's van deze zeer aromatische Chardonnay springen het glas uit. Rijp rijk zacht exotisch fruit voeren de boventoon (banaan, gewonnen perzik, bewegende ananas). Vol van structuur en body. Op het palet ook rijp exotisch fruit, banaan, perzik en rijpe ananas. Lang aanhoudend in de finale. Een schoolvoorbeeld van een Nieuwe Wereld Viognier!
• Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met gestoomde vette vis, als makreel en zalm van ovengegaarde vis met citrus, gegrild en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereidingen van vis en strakke groenten zoals radijs, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen. 

Bekijk alle details »

Chardonnay '1884 Estate Grown'

Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië

• over de wijn
• smaakprofiel
• wijn spijs advies

• Chardonnay '1884 Estate Grown' 2015: Het wijnhuis Bodegas Escorihuela is opgericht in '1884', zoals op het etiket en in de naamgeving wordt vermeld. Een wijn met een geweldige balans tussen de tropische smaken en de verfrissende zuren. Zeer spannend glas. Prachtig voorbeeld van Nieuwe Wereld Chardonnay. Fermentatie in 100% RVS tanks, rijping voor 8 maanden op 100% eikenhouten vaten. Gemaakt van 100% Chardonnay.
• Witte wijn - Vol, romig en complex. De aroma’s van deze zeer aromatische Chardonnay springen het glas uit. Rijp en rijk. Zacht exotisch fruit voeren de boventoon (banaan, rijpe perzik, rijpe ananas). Vol van structuur en body. Op het palet ook rijp exotisch fruit, banaan, perzik en rijpe ananas. Lang aanhoudend in de finale. Elegant, rond en met mooie zuren. 
• Onze sommeliers adviseren: Goed te combineren met rauwe en gestoomde vette vis, als forel en makreel, met citrus, gegrild en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik en gegrild kalfsvlees en witvlees in olie met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereidingen met vis en strakke groenten als venkel en radijs, ovengegaarde groenten, witschimmelkazen en lichte crèmesoepen met gekookte groenten. 

Bekijk alle details »

Riesling Auslese 'Brauneberger Juffer'

Reuter Dusemund, Mosel, Duitsland

Bekijk alle details »